Les differentes menthes

Bonjours  à tous! Ici je vais vous presenter les différentes menthes que je cultive et leurs usages:   ( Famille des Lamiaceae. 25 espèces communes).

 Menthe citron : Menthe hybride à odeur  citronnée                        usage :infusions, salades, viandes et poissons froids, desserts

  

La menthe coq : la menthe coq n'est pas une menthe, mais une chrysanthème

                         odeur de menthe citron          usage: infusion ou décoction ont des propriétés antispasmodiques, diurétiques, stimulantes et de vermifuge

 

 

 

 

 

Menthe banane : la menthe banane comme le nom l'indique, a l' odeur  de banane bien présente. usage :infusions, salades, viandes et poissons froids, desserts.

Menthe crispée :                                                                                                   usage : infusions, salades, viandes et poissons froids, desserts

 

Menthe espagnole :
Mentha spicata spanish

 

Menthe fraise :odeur de fraise                                                                    usage :infusions, salades, viandes et poissons froids,desserts
mentha

La menthe poivrée:                                                                                    usage : fabrication de bonbons, les sirops et alcools de menthe    

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Menthe pomme :  parfum à la pomme                                                          usage  : infusion, dessert, sallades de fruits

Mentha suaveolens

Menthe suisse :   parfum "glacial"                                                              usage : infusions, boisson, viandes et poissons froids, desserts.
Mentha x piperata

La Menthe verte :                                                                                        usage : infusions, boisson, viandes et desserts.

Menthe verte Marocaine :       La menthe marocaine est la plus utilisée pour faire le thé à la menthe.
Mentha spicata nana   

Menthe panachée : parfum a la pomme
Mentha suaveolens variegata

Très proche de la menthe pomme par son goût, la menthe panachée lie le plaisir des sens : décorative et parfumée. Rustique comme de nombreuses menthes, n'hésitez pas à la mettre dans un coin mi-ombre de votre jardin, les panachures seront plus marquées.

 

Menthe aquatique ou Menthe rouge :
Mentha aquatica

Menthe citron russe 

Nom botanique Mentha x pip. Citrata "Russian"

Menthe pouliot 

Mentha pulegium


Le pouliot est l'une des menthes sauvages les plus agréablement parfumée ; sa senteur citronnée persiste bien au séchage et son infusion est très délicieuse. Il est intéressant de souligner que le pouliot (ce nom viendrait de son pouvoir de chasser les puces, en latin pulex) 

Menthe chocolat : parfum "after-eight" chocolat menthe

 

 

 

 

 

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